在網路上隨便google一下，就有超多網友推薦這一項美食，
而前不久，不斷地有朋友拿這家超級有名的「仁武烤鴨」點火，
無奈Eleven一個人怎麼吃得完，所以一直沒有機會好好品嚐，
從高雄市區往仁武方向開，我們沒有開上國道10號，
而是沿著國道10號下的平面道路，
遇到鳳仁路左轉，大約300~500公尺就到了，正對面有個高爾夫球場，非常好找。
因為傳聞這是一家排隊美食，所以我們特別避開吃飯時間，
下午不到五點就到了，已經有短短的排隊人潮囉。
這家店特別的地方在於，它還可以讓客人直接在店內吃，但是內用區都幾乎滿座了啊！
店裡的招牌烤鴨，油脂偏多，肥嫩肥嫩，比較像港式的做法
烤鴨的外皮有先塗上麥芽糖，再送進鍋爐烘烤。
阿姨熟練地切下片狀的鴨片，鴨肉肥厚多汁，外層皮也看起來相當酥脆。
烤鴨半隻 280元
油亮亮的鴨肉切盤來了，
鴨肉本身不會因為要把外皮烤的酥脆而變得過乾。
肉質非常軟嫩，吃起來完全不乾不柴，沒有多餘的筋而不好咬。
烤的半酥半脆的鴨皮上佈滿鴨油，皮的部分不會潤潤的。
但Eleven 跟 Anil都覺得有點過油
切片切的太大塊，不夠薄，實在是不太適合Eleven吃東西的方式
而且還加料給我兩大塊「屁屁」的部分，我們都不敢吃
嫌單吃切片鴨肉單調，可以搭配店家附的餅皮、青蔥、焦糖甜麵醬
將烤鴨肉切片放上餅皮再加上店家自製的焦糖甜麵醬並附上一根青蔥，
將它包起來吃起來真是絕配，就是傳統的美味，
超級適合重口味的捧友。
一入口首先進入嘴裡的味覺就是甜麵醬，焦糖的香味就這樣緩緩流入口腔裡，
而與甜麵醬交纏的油嫩鴨肉，跟著香酥的鴨皮也接著被咀嚼著，
帶著有點嗆味的清脆青蔥來平衡一下口中味蕾，
最後就是與麵皮融合來增加了口腹的滿足感。
不得不介紹一下店家的麵皮
餅皮都是當天現場現做，
店家先將麵糰揉到差不多掌心大小，再抹上一層油，將麵糰利用機器壓平，
因為壓過後的餅皮還是溼的，還需要利用烤爐烘才算是完成。
Eleven很喜歡仁武烤鴨的餅皮口感，雖然薄但是在包鴨肉沾醬品嚐的時候都不容易破
鴨肉帶骨的部分，店家會幫你快炒過，一肉兩吃啊
用蒜頭、辣椒、九層塔、蔥等去炒鴨肉，利用沙茶、醬油、砂糖、辣椒等調味，
炒得相當入味，口味偏甜也很鹹!
這時候真適合叫碗白飯來，應該非常下飯。
其實肉的部分還不少，三五好友來配啤酒聊天，隔壁有好幾桌大叔都以已經開始喝起來了呢
手工米血 : 50元
Eleven本身是不吃米血的，但是很多網友都超推薦，那怎麼可以不來一份勒。
利用糯米手工製作而成的米血，淋上鴨油、薑絲、醬油膏，吃起來Q勁十足而不硬，還帶有微微的酒香。
份量還不少，最後沒有吃完打包回家當宵夜。
用錫箔包起來，用烤箱烤過的米血也非常好吃，還保留軟Q的口感。
仁武烤鴨店家資訊~~
地址: 高雄縣仁武鄉鳳仁路95-21號
電話: 07-371-9315
營業時間: 星期一到星期五14:30~20:00、星期六日10:30~20:00
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